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  • ◎日本IWAKI百年歷史玻璃工藝
  • ◎◆刻度測量,方便使用
  • ◎◆把手寬大,好提握

    ◆透明玻璃杯身清晰易見

    ◆微波爐可用


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【報導陳志東 攝影王英豪】

當Marco的菜端上來,第一眼的念頭是「太粉嫩了。」盤飾配色多彩到不像男人做的菜。但當那菜入口,魚皮的脆、肉的多汁、南瓜醬與巨峰葡萄醬的強烈酸甜,還有偶爾竄出的馬告狂野,充滿了男人的淘氣與豪放不羈。這樣的衝突感,大概就跟黑手黨員是個媽寶,或殺手愛吃提拉米蘇一樣道理,義大利男人總讓人錯愕與驚奇。

餐飲圈人多對Marco Lottito(馬可.洛蒂托)不陌生,這位曾在2010年義大利紅蝦評鑑中拿下「最有創意餐廳獎」的40歲名廚,2年前放下在義大利累積的厚實基礎,用愛隨著台義混血的太太與女兒移民台灣,並很快被台北維多麗亞酒店延攬,短短不到一年,就以其三代漁家資歷與擅長的海鮮料理在業界打響知名度。

隨著決定長住台灣,Marco也決定開創一個可讓更多人消費得起,並能讓自己創意發揮的義大利餐廳,最終決定攜手強調MIT設計的Home Hotel大安館進駐一樓,命名為al sorriso,意指微笑。

不像以前在紅蝦或米其林餐廳做菜很拘謹,在al sorriso,用台灣本土皇宮菜搗碎捏成丸子,加上藜麥、起司、荷蘭豆、鮮菇、玉米、紅洋蔥等蔬果,地中海窮人名菜「奶奶的丸子」最新熱賣隨興台灣版,輕輕一咬,一股來自大地的芬芳滋味化在口中。

最讓人難忘是「金黃落日鮭魚」,先用噴槍將鮭魚中腹炙燒到表皮酥脆內部5分熟,然後香瓜鋪底、烤茄子擺上去,一抹南瓜泥醬像彩霞,再加上一小條辣椒、一些馬告、幾片紅酸膜、水蓮、炙燒蔬菜與葡萄醬汁,最後灑上南瓜粉與馬鈴薯粉,整個畫面宛如黃昏夕陽下的漁港,多彩、豐富,有著漁夫即將返家的幸福。

這一天,Marco做菜做得不亦樂乎,從奶奶的丸子、胭脂蝦捲心麵、烏魚子海膽墨魚麵到油封鴨腿,一道一道,展現的,是台義交融的食材與料理手法,表達的,是Marco對台灣這塊土地的瞭解與感情,一道道不做作的家庭滋味,在那一抹抹的微笑中,得到了踏實的滿足。

■Index

★微笑al sorriso義大利餐廳╱台北市復興南特價路一段219-2號╱ 02-87735013

(中央社記者蔡怡杼台北21日電)瑞銀運用機器人理財的智慧財富管理服務,因提供客製化服務,上線迄今約半年時間,已吸引超過700名高資產客戶簽約,且該平台更吸引國內5大財富管理銀行的注意。

瑞士銀行台灣區負責人陳允懋今天受邀出席「Fintech金融科技論壇:創新交流盛會」。

陳允懋指出,瑞銀金融科技已運用在UBS Advice財富管理業務上,對客戶投資組合提供24小時監控的全天候追蹤服務,並提供個人化即時通知和相關研究報告。

他表示,雖然目前已有多家金融機構引進機器人理財服務,但大多業者只能做到自動化,只有瑞銀可以利用金融科技技術,提供客製化投資理財建議。

瑞銀智慧財富管理服務投資門檻為25萬美元,該服務自今年上半年正式推出後,迄今已吸引超過700名客戶簽約。陳允懋表示,8成使用該服務的客戶投資組合都是獲利的。

同時,陳允懋也透露,瑞銀該服務上線後,吸引不少高資產客戶加入,且不少客戶在瑞銀的投資門檻都是50萬美元、100萬美元起跳,國內5大財富管理銀行中國信託、台北富邦、台新、國泰世華以及玉山銀行,都對瑞銀該平台感到興趣。

據了解,中信銀行甚至派員遠赴瑞士考察,試圖自行打造運用新技術的財富管理平台,但發現瑞銀不僅投入硬體設備的升級,更在全球聘雇多達900位投資專家,因而從自行打造,轉向擬與瑞銀合作。1051021

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