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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【報導陳志東 攝影王英豪】
當Marco的菜端上來，第一眼的念頭是「太粉嫩了。」盤飾配色多彩到不像男人做的菜。但當那菜入口，魚皮的脆、肉的多汁、南瓜醬與巨峰葡萄醬的強烈酸甜，還有偶爾竄出的馬告狂野，充滿了男人的淘氣與豪放不羈。這樣的衝突感，大概就跟黑手黨員是個媽寶，或殺手愛吃提拉米蘇一樣道理，義大利男人總讓人錯愕與驚奇。
餐飲圈人多對Marco Lottito（馬可．洛蒂托）不陌生，這位曾在2010年義大利紅蝦評鑑中拿下「最有創意餐廳獎」的40歲名廚，2年前放下在義大利累積的厚實基礎，用愛隨著台義混血的太太與女兒移民台灣，並很快被台北維多麗亞酒店延攬，短短不到一年，就以其三代漁家資歷與擅長的海鮮料理在業界打響知名度。
隨著決定長住台灣，Marco也決定開創一個可讓更多人消費得起，並能讓自己創意發揮的義大利餐廳，最終決定攜手強調MIT設計的Home Hotel大安館進駐一樓，命名為al sorriso，意指微笑。
不像以前在紅蝦或米其林餐廳做菜很拘謹，在al sorriso，用台灣本土皇宮菜搗碎捏成丸子，加上藜麥、起司、荷蘭豆、鮮菇、玉米、紅洋蔥等蔬果，地中海窮人名菜「奶奶的丸子」最新熱賣隨興台灣版，輕輕一咬，一股來自大地的芬芳滋味化在口中。
最讓人難忘是「金黃落日鮭魚」，先用噴槍將鮭魚中腹炙燒到表皮酥脆內部5分熟，然後香瓜鋪底、烤茄子擺上去，一抹南瓜泥醬像彩霞，再加上一小條辣椒、一些馬告、幾片紅酸膜、水蓮、炙燒蔬菜與葡萄醬汁，最後灑上南瓜粉與馬鈴薯粉，整個畫面宛如黃昏夕陽下的漁港，多彩、豐富，有著漁夫即將返家的幸福。
這一天，Marco做菜做得不亦樂乎，從奶奶的丸子、胭脂蝦捲心麵、烏魚子海膽墨魚麵到油封鴨腿，一道一道，展現的，是台義交融的食材與料理手法，表達的，是Marco對台灣這塊土地的瞭解與感情，一道道不做作的家庭滋味，在那一抹抹的微笑中，得到了踏實的滿足。
■Index
★微笑al sorriso義大利餐廳╱台北市復興南特價路一段219-2號╱ 02-87735013
（中央社記者蔡怡杼台北21日電）瑞銀運用機器人理財的智慧財富管理服務，因提供客製化服務，上線迄今約半年時間，已吸引超過700名高資產客戶簽約，且該平台更吸引國內5大財富管理銀行的注意。
瑞士銀行台灣區負責人陳允懋今天受邀出席「Fintech金融科技論壇：創新交流盛會」。
陳允懋指出，瑞銀金融科技已運用在UBS Advice財富管理業務上，對客戶投資組合提供24小時監控的全天候追蹤服務，並提供個人化即時通知和相關研究報告。
他表示，雖然目前已有多家金融機構引進機器人理財服務，但大多業者只能做到自動化，只有瑞銀可以利用金融科技技術，提供客製化投資理財建議。
瑞銀智慧財富管理服務投資門檻為25萬美元，該服務自今年上半年正式推出後，迄今已吸引超過700名客戶簽約。陳允懋表示，8成使用該服務的客戶投資組合都是獲利的。
同時，陳允懋也透露，瑞銀該服務上線後，吸引不少高資產客戶加入，且不少客戶在瑞銀的投資門檻都是50萬美元、100萬美元起跳，國內5大財富管理銀行中國信託、台北富邦、台新、國泰世華以及玉山銀行，都對瑞銀該平台感到興趣。
據了解，中信銀行甚至派員遠赴瑞士考察，試圖自行打造運用新技術的財富管理平台，但發現瑞銀不僅投入硬體設備的升級，更在全球聘雇多達900位投資專家，因而從自行打造，轉向擬與瑞銀合作。1051021
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